幸せな時間

小さな幸せミツケタ

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舞いたくなるほど美味しい舞茸!

近所の八百屋さんで売られている箱に入った大きな
舞茸!お店で売られている3倍くらいなのですが
それが300円程で売られています。
初めは主人が買って来たのですが肉厚な美味しい舞茸
入荷した時だけしか手に入りません。
舞茸
ただ、醤油バターや塩コショウバターで炒めただけでも
歯ごたえが良く舞茸のおいしさが口の中で広がります。
舞茸ご飯
そして、舞茸のバターライスを作りました。
歯ごたえのある舞茸・味と香りが楽しめる
ランチとなりました。

舞茸はコレステロールの抑制と排泄、肥満予防に
メラニン生成防止効果があり美肌にも効果がある
そうです。
食べるものの効果を知る事でまた料理する事が
楽しみになります。

残りの舞茸は天日干しにして保存し、
干した舞茸はさらに旨みが強くなり
美味しくなるそうです。
舞茸

我が家では椎茸も買って来るとすぐにキッチンの窓際に
掛けてある干しネットに入れて干しています。
そうすると椎茸が常備され、お味噌汁に焼き飯に・・と
戻さずにパキパキと手で割って色々な料理に使え便利
なのです。

幸せな時間

かのんノン
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